Vinifera - Les Moines de Bourgogne

Sous la croix et la charrue

Bourgogne, an de grâce 1120. Déposé dans un panier devant la porte d’une
abbaye, le jeune Simon est confié à une famille de paysans. Orphelin,
solitaire et bagarreur, il grandit en observant la nature, ne se sentant bien
qu’au milieu des plantes et des animaux. À l’âge de 12 ans, il prend la route
et se fait engager dans l’abbaye cistercienne même où on l’avait trouvé. Ici,
de retour « chez lui », il met à profit sa solide connaissance de la nature
pour apprendre la vinification, domaine dans lequel il se montre
exceptionnellement doué...

À travers la vie entière de ce personnage, nous suivons l’évolution d’une
abbaye cistercienne implantée en Bourgogne en même temps que celle des
techniques de vinification au Moyen-Âge.