- EAN13
- 9782843987465
- Éditeur
- Éditions Apogée
- Date de publication
- 06/10/2022
- Collection
- Le Savoir boire
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'Odyssée des vins grecs
À la rencontre de vignerons engagés
Florence Tilkens Zotiades
Éditions Apogée
Le Savoir boire
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - Apogée 12,00
L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins
grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin
antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire
mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque,
classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et
après la révolution de 1821 jusqu’à nos jours. L’épopée se poursuit par une
tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration,
conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont
révélés. Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la
rencontre d’une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture
biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de coeur. Et pour
clôturer ce voyage au pays du vin hellène ? Un banquet, bien sûr, où sont
présentés des accords mets français/vins grecs !
grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin
antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire
mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque,
classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et
après la révolution de 1821 jusqu’à nos jours. L’épopée se poursuit par une
tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration,
conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont
révélés. Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la
rencontre d’une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture
biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de coeur. Et pour
clôturer ce voyage au pays du vin hellène ? Un banquet, bien sûr, où sont
présentés des accords mets français/vins grecs !
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