- EAN13
- 9782759212149
- Éditeur
- Cirad
- Date de publication
- 1999
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
Le succes d'une exploitation laitiere en zone tropicale passe par l'analyse et
la maitrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage presente un
bilan de la production laitiere dans le monde, et en zone tropicale en
particulier, expose les grands principes de l'elevage laitier, rappelle
l'anatomie de la mamelle, etudie les mecanismes d'elaboration du lait ainsi
que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les
domaines de la reproduction, de la sante d'un troupeau et du logement des
animaux. Enfin, il detaille la gestion d'un troupeau et le suivi d'un elevage,
de la creation d'une exploitation a la transformation et a la
commercialisation du lait et des produits laitiers.
la maitrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage presente un
bilan de la production laitiere dans le monde, et en zone tropicale en
particulier, expose les grands principes de l'elevage laitier, rappelle
l'anatomie de la mamelle, etudie les mecanismes d'elaboration du lait ainsi
que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les
domaines de la reproduction, de la sante d'un troupeau et du logement des
animaux. Enfin, il detaille la gestion d'un troupeau et le suivi d'un elevage,
de la creation d'une exploitation a la transformation et a la
commercialisation du lait et des produits laitiers.
S'identifier pour envoyer des commentaires.