Le livre retrace l’histoire de la cuisine française au XXème siècle, à travers l’évolution, aussi bien technologique, économique, culturelle que sociale, d’un certain art de vivre. Le livre a un côté assez rétro avec des fac-similés retraçant un siècle de patrimoine culinaire, depuis les menus des grandes tables étoilées aux carnets de recettes oubliées. De nombreuses illustrations.

Voilà sur papier tout - ou presque- ce qui nous régale les papilles auditives le dimanche matin !!

Erasmo Aragon, journaliste salvadorien exilé au Mexique, ne rêve que d’une chose : rentrer au pays en profitant des négociations qui débutent entre le gouvernement du Salvador et la guérilla.
Il y voit au moins deux avantages : abandonner sa femme et sa fille (l’annonce de son projet de partir n’ayant fait qu’empirer la situation !) et retrouver son médecin Don Chente qui vient de rentrer précipitamment au pays.
Alors qu’il se fait soigner pour une douleur chronique au foie (la moindre des choses pour un alcoolique assumé) son médecin lui prescrit des séances d’hypnose dont il ne se rappelle rien. Mais peu à peu des souvenirs refont surface, de manière hachée et peu glorieuse … la disparition de son médecin amplifie encore ses angoisses, déjà décuplées par l’alcool.
Ce anti-héros au comportement contradictoire, velléitaire et égoïste, voire paranoïaque, nous entraîne de cuites mémorables en crise de nerfs, de discussions de comptoirs en déceptions sans cesse rabâchées et nous montre autant le chaos de l’homme que le chaos de la situation politique de la région.

Pascal, professeur de littérature, emmène Margaux pendant deux mois dans un gîte paumé à la campagne. Ils font la connaissance de leur voisin, Florin, un vieux bourlingueur atypique, avec qui ils se lient d’amitié. Suite à un accident dans son adolescence, Florin a perdu la faculté de ressentir des émotions. Ses souvenirs, il les transforme en cailloux qu’il ramasse et qu’il range dans des bocaux. Chaque caillou est prétexte à raconter une anecdote sans pareil : l’histoire de ce village noyé sous la pluie pendant 12 ans, celle de la piscine transformée en potager, des fossoyeurs truands … Savoureux et jubilatoire, ces histoires incroyables se relient au passé d’un homme qui n’en a plus.

Dans leur ferme de l’Indiana Constance et Bartholomew vivent tranquillement quand éclate la guerre de sécession. Travestie en homme, Constance part à la guerre à la place de son mari, trop chétif pour elle pour partir. Son récit en forme d’épopée raconte ses deux années de guerre. Traversant le pays, racontant les batailles, la violence crue de la guerre et de ses à-côté jusqu’à son retour, cruel, auprès de son mari.